在当下社会报告的用途越来越大报告具有成文事后性的特点。其实写报告并没有想象中那么难下面是小编帮大家整理的客房部经理个人述职报告欢迎阅读希望大家能够喜欢。

客房部经理个人述职报告1

尊敬的各位领导、各位同仁：

　　根据饭店的统一安排我在这里向大家进行述职。在座的各位应该绝大部分都认识我但可能也有极少数的不知道我是谁还是先让我作一个自我介绍吧：我叫覃邦全现任客房部经理。我是去年7月进入xx饭店工作的进入xx饭店以后先是被安排到人事部、客房部、餐饮部、前厅部各实习了一个月后于去年11月被任命为人事部经理至今年8月初由于工作需要调任客房部经理。下面我将进入饭店工作以来的工作向大家作一简要汇报请大家对我的工作进行评议我真诚的希望得到各位领导和同仁的批评和指正。

　　我本是学工科的毕业之后在工业企业呆了九年之久在工业企业里自己得到了很好的锻炼。从一名技术员不断成长为一个企业的负责人。能够成为管理近350名员工的企业负责人虽然曾经也有一定的成就感心理上也有一些慰藉但是我深知自己所呆的地方远远无法满足自身发展的要求为了追求更高的目标我一直在寻求机会。时至20xx年11月份涪陵区委组织部举办中小企业经营管理者公开选拔考试我毅然的报名参加了并意外的获得了成功。在确定去向时根据自身的爱好我选择了xx饭店就这样我义无反顾地跨进了自己向往已久的服务行业并志在用父母给我的热心肠来实践服务的真谛。

　　初涉饭店行业我对饭店专业知识一无所知为了尽快掌握饭店管理和业务相关知识熟悉xx饭店的有关情况我除了上班时间在工作中积极请教外业余时间我借来或买来相关资料和书籍认真进行学习领会。可幸的是进店后不久饭店即安排我到几大业务部门实习让我亲身感受饭店的业务和管理对饭店各点的情况也可以进行较全面的了解我充分把握这个绝好的学习机会及时调整自己的心态转换角色摒弃管理者的身份深入实际认真实践以高标准严格要求自己。几个月实习后我感觉没有白费我学业了不少的东西。在后来的工作中也充分证明实习对我从事饭店管理工作确实受益匪浅。

　　在我担任人事部经理期间带领部门一班人严格执行饭店各项人事劳动管理制度协助总经理搞好人事劳动管理工作。在选人用人上坚持标准不循私情积极为总经理谏言献策选聘合格的人员进入饭店工作选拔优秀的员工担任管理职位；在政策运用上充分发挥自己所学的法律知识认真研究落实有关人事劳动政策为广大员工积极谋福利合理处理好企业与员工利益的关系尽量做到企业和员工两得利；在部门管理上高标准、严要求部门内的各位成员积极要求上进各项工作基本都能干得有声有色。在担任人事部管理工作期间同时管理着员工餐厅的工作在管理中为了能给员工提供可口的饭菜我经常听取员工的意见关注每一个细节做好每一件事用好每一分钱在全体员工的共同努力下员工餐厅的工作曾经得到饭店领导和员工的好评。

　　在调客房部工作后的近四个月时间里在房务总监颜亚林同志的亲自指导下在部门各位管理人员及员工的大力支持下我得到了较好的发展原对客房管理的初略了解得到了升华。初到客房部我先从熟悉客房各项管理制度着手对原有的制度认真学习领会我深知管理制度在管理中的重要性；同时积极掌握各项规范对每一个细小的规范都力争做到心中有数；在管理中遇到的一些突发事件及时向颜总监请教解决办法对不太明确的规范也及时向总监请教并将获得的经验记入笔记本中。

　　在工作中我认真实践自己的岗位职责做好职责所要求的各项工作虽然有时因经验的久缺难以达到完美的效果但我都尽力去作力争做到最好。在严以律己、以身作则方面我尽自己的心力争当表率我努力做到不以经理身份自居不搞特殊化与同事们同甘共苦。在房态较高的情况下我经常和员工们一起铺床、做卫生、赶房间和领班信一起验收OK房；在会议接待较紧的情况下我也经常和员工们一道搬移桌椅布置会场进行递茶送水。我真的以为和大家干在一起我学到了不少东西我也感到非常的.充实。说实在的自调客房部工作以来我每天早上7：00钟离开家门下午经常不能按时下班回家家里上小学一年级的女儿无人照顾老婆经常埋怨我不管理家里可是我觉得只要部门工作有成效我个人和家庭付出的这一点又算什么呢？

　　其实以我的专业知识、业务能力和管理经验我深知自己不是一个好的经理我只有以高度的事业心和对饭店事业献身的精神来弥补知识、能力和经验的不足。我时时注意自身的角色和形象秉承更严、更高、更好的指导思想以实实在在干事干实实在在事的工作作风严格要求自己认真扎实的干好每一项工作。同时我深知学习的重要性我抓住一切机会向书本学向锦江老师学向同事们学走出去向外学用科学的理论、锦江教师们成功的管理经验、同事们现成的业务总结以及其他酒店先进的管理经验来充实和完善自己。

　　我经常在想自己的进步离不开饭店的良好发展所以我真心希望xx饭店能有与日俱增快与日俱增好的发展好让自己也有更大的发展空间。

　　对饭店的发展我想提出以下几点建议：

　　一是需要完善中长期发展计划对饭店三年、五年、十年乃至更长时期内的经营思路作出战略规划艰让员工有进取的方向有追求的目标一步一个脚印的向目标迈进。

　　二是事例现有资源充分利用饭店较大的有形资产和良好的无形资产涉入资本市场搞好资本运营来弥补饭店行业微薄的利润。

　　三是重视人力资源管理对原有人事管理从形式到裨进行相应调整真正做到以人为本新生人关心人树立为人服务的观念；把人力当成资本当成能带来更多价值的价值而不只是把人力当成成本算人头账；把人力资源开发放到首位开发和使用并重加大员工培训经费的投入使员工在工作的同时得到更好的发展。稳定员工队伍特别是核心员工队伍应变成为饭店发展的重要保障。

　　四是加强信息化建设充分利用现代信息技术对外宣传自己的产品和服务对内增强信息的沟通实现资源共享。

　　最后我想说如果说我所在的部门工作有一定的成绩如果说我个人的工作有点成效的话这要归功于全体员工的共同努力我要感谢我的上级们对我的培养和帮助感谢各位同仁对我的工作的理解和支持。

客房部经理个人述职报告2

各位领导、各位同事：

　　大家好！

　　新的一年开始了回顾20xx年的工作在宾馆领导的正确指导和帮助下有大家的团结合作和自身的不断努力能带领客房部员工圆满完成宾馆的各项工作一些服务细节上还存在的不足需要我们不断改进和完善继续发扬团队精神争取在20xx年有新的成绩。下面把我一年来的工作述职如下：

　　人员上的管理：

　　宾馆是以服务为核心的行业员工的素质高低直接影响到酒店的兴衰。因此员工素质、服务质量提高是宾馆经营最为关键的环节。客房人员多工作琐碎每一项工作的完成都需要员工携手并肩的努力这样人员管理就至关重要。员工除了定期学习宾馆的一些规章制度、质监部给客房培训礼节操作知识外每一天早班会我都要把前一天卫生服务和员工思想动态方面遇到的问题及时分析纠正往好的方面引导以便提高服务质量和人员素质。还不定期的召开客房全体员工大会总结工作中好的方面和需要改进的方面。对好的方面加以表扬存在的问题做以警示。使员工知道自己该做什么怎么做。从而进一步提高人员素质和服务质量。

　　在客房卫生服务方面：

　　客房部卫生质量20xx年保持比较稳定卫生质量是客房的生命线部门的任何一个环节都不可以出现半点马虎客房一如既往的坚持“员工自查、班长检查、经理抽查”的宗旨客房有一段时间在缺员的状况下我们及时进行了相应的调整机动灵活的安排了班次情况这种情况下使客房卫生仍能保质保量也更加提高了客房的团结协作精神。在服务上督导员工遵守店纪店规严格按照服务规范、标准和程序进行服务。

　　控制损耗增收节支方面的管理：

　　本着节约就是创利润的思想杜绝浪费现象在小物品发放上实行班长区域负责制各区班长早晨统一领管剩余物品晚上收回做记录做到收发明确账目清晰。20xx年小物品平均节省率30%。（小物品平均每月费用xx元。）软片从5月20日起原来的洗涤公司由于某种原因迁址又重新考察几家从公司地点、洗涤质量、洗涤价格、服务是否到位等几方面选了大港比较合适的一家每个房间软片洗涤费比原来节省2。8元。为节省电量客房空调遥控器夏天和冬天都调到适宜温度空调、电视等电器做到人走电停。空调遥控器和电视遥控器的电池用门锁换下来的旧电池继续使用走廊灯早晚专人负责开关。饮水机客人退房后由查房人员关闭从而也提高了员工的节能意识。

　　会议接待及OK厅使用上的管理：

　　今年会议年终时比较多我和部门员工对会议接待上下的功夫比较大由于宾馆的会议室只有四个每一个会议的人数、台型布置及时间要求上都不一样营销单子下达以后我都仔细分析从跟会人员、台型布置（包括用多少椅子和桌子有时椅子和桌子还要楼下和楼上的来回搬）、提醒结账、会议时间要求上都仔细安排部署。等会议来时又和与会主管商量后都能达到与会人员的满意为止中三楼有时开一天的大型会议中午和晚上都要撤台摆台由于人员不够我们经理基本都和员工一块撤台摆台兼指挥。OK厅使用时间上比较灵活经常是没提前预定突然使用在这种情况下我们能随叫随到我本人也是多次听到使用OK厅的电话后马上赶来。从没有在时间上耽误过OK厅的使用。

　　对长包房迎送往来上的管理：

　　长包房是宾馆经济的重要来源。为达到长包房客人的满意对现有的长包房及时了解客户的.作息时间和生活上的要求提供个性化服务。定期征询客户意见为他们定时做卫生邮件收发休闲娱乐、衣物洗涤等。

　　定期检查、维修、保养设施设备安全方面的管理：

　　客房部占宾馆经营区域的面积很大投资也占宾馆整体投资的较大比重客房设施能否达到规定的使用年限是直接影响宾馆效益和长远发展的关键所以在设施设备的保养上客房部严格执行设施设备保养规定例如：客房饮水机三个月消毒清洗一次空调网子三个月刷洗一次浴帘、纱窗、纱帘一年清洗三次床垫一季度翻一次严格对棉织品、房间的电器、设施设备按正确方法操作和使用以延长其使用寿命。特别是对地毯的保养我们非常重视要求员工在平时的工作中只要发现地毯上有点状污渍都应及时的做点清洁这样不仅可以减少对地毯的洗涤次数还能保持地毯整体卫生等…并做好记录避免疏忽漏洞以便从细微处更好的服务于顾客使宾客有宾至如归的感觉迎来更多的回头客。在安全方面做到对电器开关水开关门锁门链暖气、空调等及时定期检查对跑冒滴漏盗等现象防患于未然。定期投放鼠药蟑螂药等及时防治害虫对客房的危害及时观察消毒防止了传染病的传播。对老弱病残等住客人及时提醒避免了摔倒划伤等现象发生。

客房部经理个人述职报告3

尊敬的各位领导、各位同事：

　　大家下午好我是来自客房部的熊小白今天很荣幸能站在这里和大家分享我20xx年的工作情况。因为20xx年8月1日的工作岗位的调整感谢李总的信任任命我为客房部经理一职在感觉压力的同时也动力十足。所以我今年的述职是对客房部的工作进行述职。 客房部作为酒店的一个重要部门其工作质量的优劣将直接影响酒店的外在形象与经济效益。

　　时间过的很快一晃又迎来了新的一年。在20xx年里感谢安总与杜总及各部门经理的帮助同时部门也在安总、杜总的正确领导下在我部门全体员工的努力下圆满完成了年初制定的各项目标任务现将这5个月以来的部门工作开展情况总结如下：

　　一、20xx年8月以后我部门完成以下工作

　　1、酒店客房主楼的升级改造： 11个楼层193间客房。从5月份开始装修11月底就结束了整个主楼客房升级改造共历时7个月。在装修期间我部门全体员工齐心协力以“时间紧任务重”为已任以“提前抢一间客房创造的就是纯利润”为目标在营销部需要会议用房时加班加点并提前恢复房间销售。特别要提出的是：此次装修房间恢复难度特别的大每完成一天的活服务班净房班一身的灰尘一手的水泡在这里我想感谢与我一路走来的员工和主们谢谢你们的辛苦付出让酒店房间在第一时间交付了使用增加了酒店整体收入。另外值得一提的是：这次装修因为时间抢的紧客房墙纸霉变较严重此情况以上报有待下一年列入工作计划尽快解决处理。整个楼层改造工程结束后就此契机将会议室第二、三号会议室进行改造装修第四会议室长期漏雨严重的地方进行彻底修复室卫生间外侧渗水严重导致13包间和卫生间外墙霉变严重的地方做防水处理重新更换墙纸。在装修期间客房部主要任务就是与工程部、施工队做好沟通、清洁卫生、督促装修、跟进进程、检查整改。

　　2.按部门制定的第四季度工作计划做了以下几项工作：9月份因天气渐凉为了让客人能睡到暖和的冬被提前将整个楼层的冬被进行晾晒；10月10之前完成了辅楼、会议室、室区域的窗帘清洗工作（其中在楼层装修期间主楼的所有床上用品及厚薄窗帘均清洗完毕）；11月份为了增加客房收入在房间内重新配备了保健品、男女短裤以促进客人消费；12月份完成了福彩城的搬迁与交接工作。中旬将房间的小方巾配备齐全方便客人使用满足星评需求。

　　3、酒店五年一次的星评复审准备工作为了这次的星级复评能顺利通过我部门做了前期大量的工作按照新的星级评定标准酒店客房内补充了原先不足的设施设备如房内温馨提示牌、冷热水标识、会议室室衣帽钩、服务指南的更换等并新配备了四种不同类型的枕头、欧式电源插座、提供免费的擦鞋服务供客人选择使用。尤其重要的就是借此次酒店星级复评我部门申请到了酒店消毒间的改造。对于四星级酒店而言让客人用上放心的杯具是非常重要的根据标准要求我部门与房地产配合对11楼和14楼的工作间进行改造。现已于1月13日正式投入使用。 4、培训工作。培训是一种有组织的知识传递、标准传递、信息传递和管理训诫行为。学习新的知识摄取新的信息储存新的观念就是积累无形的资本。培训是提高员工素质和服务质量的有效手段强化“工资是给员工今天的报酬培训是给员工明天的饭碗”规范员工培训工作全员系统培训内强素质、外塑形象。培训工作对于部门来说不仅仅可以增加员工对工作的了解提高员工的修养和精神面貌更有利于提高工作的效率、降低酒店损耗、增强员工的纪律性和提高团队协作能力更有利于员工自身的职业发展。 在八、九月份根据客情情况我部门做了每月一次全员服务语言、礼貌用语及礼仪规范培训、各岗位工作职责培训。在十、十一、十二月份客情很紧张的情况下我部门做了三月一次的全员服务加强培训及各岗位工作规范与工作标准程序培训工作。并配合总办要求在8-12月份安排新员工入职培训两次。平日管理时也将培训内容落实在日常的工作检查中。

　　5、节约工作。客房部是酒店的主要创收部门同时也是酒店成本费用最高的一个部门。人员较多如何统一节约工作？因此要求全员做到：开源节流、降本增效、杜绝资源浪费、本着节约就是创利润的思想从点滴做起。部门是从这些方面要求的：杜绝长流水、长明灯、退房查房时及时关闭不受控电源养成随手关灯的好习惯；对于房内配备的易耗品每日按规定比例配发、减少顺手牵羊的发生；对客房内客用多余的洗发水、沐浴液进行再利用；小香皂回收供其它部门内部使用减少内部成本支；回收从房间内收拾出来的各种废旧物品如塑料品、废旧牙刷、报纸或包装纸箱等每周一由物业统一回收；特别提出表扬的`是由各班组配合的回收梳子20xx年共计回收消毒梳子4988把按照成本价计算共计节约了1097元。

　　6、卫生管理工作。卫生工作是酒店客房的核心工作酒店的主要营收来自客房从事客房工作首当其冲的是如何使客房达到一个合格的商品出售。它包括房间卫生、设施设备保养和维护、物品配备等因此为了切实提高客房质量合格率客房部经理必须要求客房部全体员工统一标准统一要求我部门一直严格执行：“三级查房制度”即员工自查、主管普查、经理抽查做到层层把关力争将疏漏降到最低。另外还有三种监管方法：每周一由经理带着管理层对各区域进行卫生及各项设施设备的检查、每周二酒店综合质检、每周四、每周六的质量卫生检查。其实光有监管机制还是不够的最重要的是需要全员参与。20xx年未因为客情量较高人员少的原因客房还存在不少卫生问题尤其是细节卫生的处理还很欠缺。

　　7、对客服务工作。酒店是为客人提供物质享受和精神享受的高级场所客人来到高星级酒店不仅仅是为了吃一顿饭、住一宿店同时还有精神上的要求。因此如果每位员工都能够时时处处给予他们足够的尊重和特别的关注就显得尤为重要。客房部是客人在酒店逗留时间最长的一个部门是核心部门因此对客服务中的要求是：需要面带微笑、语言规范、举止恰当、服务热情、周到、细致。

　　8、安全消防工作安全对于酒店而言不言而喻任何一个多么大的企业都经不起一把火李总的这句话牢记在心。安全工作常抓不懈配合酒店保安部部门内部自主学习提高整体队伍的防火、防灾、防盗意识。并对各区域的线路、管路与工程部配合进行排查消除一切安全隐患。在20xx年市领导多次来酒店来检查部门做了以下工作：将酒店楼层灭火器进行检查、安全出口指示牌随时检查、易发生火灾的管道井彻底清理、员工的消防知识培训、服务员的日常巡视等等。

　　二、20xx年部门工作中的不足与未完成的工作

　　1、管理工作：基层管理人员普遍存在工作依赖性布置工作完成情况不容乐观需要不断加强管理与沟通协调。部分员工主人翁意识淡薄责任心不够。因此需要不断加强自身及部门管理层的学习以传授员工更多服务技能知识逐步提高全员素质。

　　2、卫生工作：通过星评充分地反应了事实情况房内卫生存在死角卫生日常卫生做的也很不理想。做为部门经理我有不可推卸的责任没有认真落实部门检查对管理层没有督导到位然而部门工作不是一个人的力量能完成的需要部门管理者一起自觉执行部门工作、落实计划落实安排防微杜渐。

　　3、因客房业务经验的不足有时不能给出快速的决定因此需要克服自身困难向优秀的管理人员学习。

　　4、深入一线、关心员工不够。做为管理者管理的是人和事首先要学会做人才能做好事营造员工团结协作是管理工作的一个重要任务关心员工更是每个管理者必备素质之一。

　　5、部门服务工作还有待加强和优化对客服务时语言不够规范口语化太严重、对于客人的过多要求会牢骚满腹。需在工作中不断发现和纠正

　　6、部门装修遗留问题的跟办不够需要不断督促和落实

　　7、节约方面还需要全员一起每日坚持落实。

　　三、20xx年工作计划20xx新的一年要有新的规划要立足长远特按部门经营做出工作思路如下：

　　转观念—亲临一线作出标准、找漏洞—细处着手日事日毕、建机制—、建章立制机制管理、定流程—统筹安排流程管控、强管理—层级落实高效执行、抓培训—全面培训塑造形象、讲实效—节能降耗、务实增效、促发展—创新管理促进发展、做未来—对标管理与时俱进。

　　同时更要完善自己的工作能力、处事与交际能力、业务能力、才能带领全体部门员工一起工作更好地按照部门规划将完成以下几项工作

　　1、经营目标任务：客房部每月144.37万元全年任务：1732.44万元。会议室全年任务39.6万元室全年任务：28.8万元。在20xx年室的任务没有完成做为部门经理在20xx年与室领班调整商品做好营销方案已列入20xx年的重要工作。

　　2、按部门要求做好每天每月每季度应该完成的工作并按即定的时间完成

客房部经理个人述职报告4

　　20xx年做为酒店执行副总经理在主持全面工作的同时分管前厅、客房、康乐、协调餐饮等工作由于新开业酒店的全新设施销售收入和净利润指标同比雷同县城属于业绩良好的水平但是全年的质量管理上不去需要硬件的完善去弥补这是本年度工作失策的一方面。现将一年来工作情况报告如下：

　　一、所做的主要工作

　　(一)在主业经营方面：

　　1、主营销售收入方面按权责制计算实现9个月经营收入近500万元因属新店经营无法与上年同期对比但是能够看出来的是全年因包装推广加之对不稳定因素及组合、磨合的有效控制保证了销售额的稳步经营。

　　2、由于不直管财务对于实现税前利润暂时无法做出对比该具体工作由财务部具体向总经理做专项回报。

　　(二)在内部管理方面的好与坏：

　　1、推行绩效管理按月兑现绩效工资。对各部门及班组推行。

　　绩效考核每月进行汇总并兑现绩效工资虽然由于经营当中存在沟通上的问题但是绩效的真正功效还是充分的发挥了一部分由于团队的战斗力相对还是比较薄弱所以绩效考核未能发挥的淋漓尽致通过第四季度的强化思想管理基层管理人员对考核能够量化及评价部门工作质量方面得到了改善促使管理层关注业绩。

　　2、组织开展员工技能比赛提高员工素质。为了提高员工综合素质与服务水平年中着手制定服务技能比赛方案与标准并由各部门基层管理人员对员工进行技能辅导培训人事部参与指导教学初试效果良好力求在20xx年能组队参加陇南市旅游星级饭店服务技能大赛中获得名次真正做到县级宾馆参赛成绩最好的代表队。

　　3、通过自主管理并通过陇南市旅游局星评组成员对我店缺项及不足之处的指出我们调整了管理方向既然不能成为商务星级酒店那么就改型走绿色旅游饭店的路线打造自身品。由于我们自身管理团队的“战斗力”有限未能在20xx年里一举拿下“绿色旅游饭店”的殊荣在新的一年里我将为此殊荣而奋斗并竭力为建徽拿下“绿色旅游饭店”。

　　4、继续完善服务功能与项目：在失败中总结教训前后2次引进足浴健康理疗项目但是现在始终存在着经营与管理上的不足在20xx年我将对其进行彻底整治使足浴与酒店同步。

　　5、根据星级饭店管理规定计划对各方面硬件进行了维护及保养防止硬件加速折旧确因管理中的监督跟进不及时导致了康乐部的部分硬件折旧加速并影响美观为做好此项工作杜绝类似问题再次发生我会与酒店经营与管理班子的其他同志认真研究制定方案并组织检查整改对有关硬件老化拿出具体实施方案通过我们的努力让公司负责人充分给予认可。

　　6、做好政务接待树立行业品形象争创我县优秀饭店。

　　20xx年酒店先后配合徽县接待办接待了政府领导及军区中将创建徽以来最高规格全年接待省部级领导2次地厅级以上领导近20次同时承接集团内部多次重大会务活动住宿与用餐由于精心准备和做好现场跟踪未出现重大服务质量事故尤其在接待领导人工作中受到了省、市接待办领导的表扬和认可。全年员工拾捡归还客人现金数万元、手机20余部及其它大小物品近100件均联系归还客人。由于酒店务实经营管理注重品形象建设。在行业组织的相关检查评比中受到了主管部门的认可对尚不完善的工作我会努力与决策层领导及管理班子的同志一同研究在新的一年里做出新的成绩。

　　二、工作中存在的主要问题与不足：

　　(一)酒店经营管理方面：

　　1、由于酒店在20xx年进入社会投向市场初期经营成本大对酒店净利润指标而言就出现亏损餐饮因承包经营管理不善导致酒店品形象受到影响做为经营班子的负责人我负有不可推卸的责任。

　　2、自己对内部管理的放松导致日常服务细节问题经常出现除餐饮外尤其体现在康乐出现了客源波动、在投诉增加问题上没有去很好的治理。

　　3、因餐饮承包经营本人疏于餐饮工作管理上的沟通无度的管理加速酒店投资硬件设施的老化影响了接待服务和酒店品形象建设。

　　4、由于酒店管理层处于“年轻化”实际管理工作经验尚不丰富酒店各部门一线员工的流动性相比较大优秀员工及外地人才引进难受酒店体制所限减员增效和提高薪酬压力较大。

　　三、20xx年任职想法：

　　1、餐饮自主经营：由于餐饮引进承包经营通过近一年的运行虽然发现了管理中的问题但并没有得到良好的沟通使之无法承上启下在20xx年出现了经营管理上的问题严重影响了酒店品形象为此20xx年应该加强双方的沟通将餐厅经营管理真正纳入酒店管理范畴内根据徽县市场量身制定配套销售方案。我们将重点围绕餐饮硬件维护、菜肴质量提高、菜品推陈出新、价格调整适当、员工队伍建设、薪酬激励、企业文化建设和服务质量提升来着手打造大众餐饮徽县第一品保障餐厅的利润增长点以此来维护与酒店双方的良性合作。

　　2、关注硬件改造升级：酒店主要设施自投资建设目前已经运行近一年以上已经稳步度过磨合期在磨合期内所发现的各个硬件上的问题提出理性的改造升级方案让新酒店对比和竞争起来体现明显的优势另外对能源成本控制要多加关注。对客房餐饮设施进行装修改造具体计划：

　　(1)对餐厅室内环境氛围提出酒店合理化建议供承包人考虑及选择以改变餐厅陈旧老化现状打造成零点宴会消费亮点扭转目前外界对餐饮的意见以期成为新的'盈利点。

　　(2)八楼客房投资7万元对2间豪华标准间内增设商用电脑20台由原来的豪华标准间房改装为商务数码间改造后收入将由原来的月均10.08万元提高到11.28万元投资成本预计良性运营半年、或保守预计一年即可收回。

　　(3)通过近一年的经营康乐部属酒店的三大经济收入之一应将康乐部茶艺向西式化风格改造主要为了打破五楼装修客房化的格局凸显康乐生机。走出经营中的“瓶颈”对木地板进行仿古砖改造铺设地插改造茶几为灯光式玻璃叠加风格并将风格画进行墙面装点真正将多元化经营体现的凌厉尽致吸引消费者眼球体现又一卖场保障康乐部的利润增长点。

　　3、多种经营项目：重点是抓两个方面：一是依托建徽集团人脉资源开发代销商品项目对大堂吧进行小商场格局的改造占地平方不需过大；二是狠抓足疗项目。通过事实证明此两项计划全年营业额可达80至100万元可增收35至45万元。

　　4、人才队伍建设：由于徽县务农人口多、劳务输出大、新酒店开业外部环境及宾馆体制、待遇等内部问题酒店一线员工流动性较高形象素质好的服务员及管理人员引进招聘难严重制约了酒店的服务质量提升和品形象建设我们一方面想办法尽快促成酒店彻底改制让企业有用人的自主权另一方面利用合理的薪酬和培养机制来吸引外来人才目前已经对员工待遇进行调整提高以稳定和吸引人员继续开展以服务技能比赛为主线的员工技能培训并拟设员工素质提升培训课题培训有潜质的员工为后备管理梯队。

　　5、强化执行能力：过去为了保持酒店内部稳定不给政府和公司增添麻烦在对部分员工的问题上经营管理班子在处理有关问题和事务方面有些软让以致滋生了部分人员的不良行为影响酒店正常经营管理和外来人员心理平衡。新的一年将通过经营班子每周生活会、基层管理每天晨会为重点强化中基层以上管理人员的执行力以劳动纪律、日常质检为切入点把新一年酒店的管理质量提升上去。

　　6、品形象提升：品形象建设一直是酒店的核心工作尽管20xx年下半年由于餐饮、康乐与足浴经营加上人员流失等问题酒店的声誉受到影响但在行业内和领导的心目中对宾馆的印象总体还是较好的。新的一年我们将从“一软一硬”两头抓：一是软件建设方面增设销售客户经理、大堂副理、康乐主管并想办法引进形象素质好的服务员充实到康乐、餐厅和客房以做好贵宾接待和日常客户服务把县政务接待和公司内部接待重点做好的同时侧重团队；二是在硬件方面进行必要的装修改造刚才已经提到这里就不加细说。一句话除了硬件上的缺项之外保持四星级水准和满足接待需要稳定酒店政务接待和努力缔造宴会接待第一品。

　　7、自身修为方面：将致力改变自身稳健思想为自信创新重点在餐饮和多种经营两个方面入手相信有公司的支持大胆进行节能、接待服务、多种经营方面的创新提升寻求利润的增长点。多与同事交流沟通给有潜质的员工制定职业规划并进行指导帮助为建徽打造一支过硬的管理团队。

　　四、对酒店未来发展的建议：

　　自从20xx年到建徽酒店工作至今已近1年在看到建徽酒店伴随陇南旅游经济发展的同时一年来也感觉到一丝担忧和压力：陇南旅游在经过保先教育的高峰期后一直徘徊不前县城消费人口不多加之商务客源有限有限的客源与越来越多的酒店建设将会形成店多客少、相互恶性竞争的局面新兴酒店的开业将会瓜分现有的市场蛋糕营业中酒店的客源会受到影响导致经营亏损和降低竞争酒店业的利润难以保障目前已经看到了现状金源宾馆、政府新建的宾馆开业后东方馨、金地、荣生等老宾馆的客源大幅下降这是客人求新和客源不饱和的主因当然还有宾馆自身经营管理的内因。做为“高投入、低回报、以地产增值为主”的星级酒店业我们的投资和定位一定要考虑现实环境因素。个人建议有两点：

　　1、就目前建徽酒店来讲虽然地理位置好但随着军徽公司等高层建筑物的崛起我们的自身优势已体现的不再明显如果想改变“捧着金碗要饭吃”的现状最佳的方案是：拿出比较合理的安置方案争取酒店早日彻底改制真正实现“商业地产+商务酒店”的最佳酒店投资模式――酒店地处徽县最繁华的商业中心区乃“地王”之地现有108间客房、600人餐位、40人小型会议、10间棋、8间茶艺、9间足浴的标准饭店经营管理者拥有用人自主权占据优越的地理位置以吸引现金消费类的商务旅游客源可以达到年收入650万净利润280至350万使经营真正步入市场化成为真正意义的商务型绿色饭店。

　　2、对于酒店升级在县城申报四星方案个人认为投资风险不大但是收入比例却不乐观如果改造可分期进行一期规模不宜过大先从年后的大项改造问题上着手以避免高峰期时影响酒店正常收入导致高档客源及政府接待不驻足消费会出现重大亏损以致维护运营受影响的问题；另一方面可以从根本上解决酒店能耗大装修缺项等问题。

　　回顾20xx年身为执行副总经理的我自感惭愧经营无法突破一个瓶颈无法达到利润的最大化这种起落也是个人能力的表现工作时间久了熟悉了就有了点被同化的感觉管理的力度和创新的动力明显不足尽管自己也在学习和反省但结局是让董事长和员工不能满意的。虽然董事长没有对自己责罚并赋予重任在20xx年实行真正意义上的总经理负责制并给予各方面的强力支持在感动的同时也有一份更重的责任和压力：做为职业经理人如果不把酒店经营管理好让总经理、员工和客人满意将是职业的耻辱；但酒店目前体制和设施现状又让人面临巨大困惑和压力。面对更强的竞争对手金源大酒店即将开业我们也在做相应的准备也有信心带领新一届经营班子成员在总经理的领导和酒店全体员工的共同努力下改造硬件、提升软件认真做好政务和商务接待力争酒店再创新高并推动酒店早日彻底改制致力“打造品新店”的美好愿景维护好公司品形象尽好自己的职责为投资人谋求最大的利润。

客房部经理个人述职报告5

　　各位领导、各位同事：

　　大家好！

　　新的一年开始了回顾xx年的工作在宾馆领导的正确指导和帮助下有大家的团结合作和自身的不断努力能带领客房部员工圆满完成宾馆的各项工作一些服务细节上还存在的不足需要我们不断改进和完善继续发扬团队精神争取在xx年有新的成绩。下面把我一年来的工作述职如下：

　　（一）执行岗位职责情况：

　　人员上的管理：宾馆是以服务为核心的行业员工的素质高低直接影响到酒店的兴衰。因此员工素质、服务质量提高是宾馆经营最为关键的环节。客房人员多工作琐碎每一项工作的完成都需要员工携手并肩的努力这样人员管理就至关重要。员工除了定期学习宾馆的一些规章制度、质监部给客房培训礼节操作知识外每一天早班会我都要把前一天卫生服务和员工思想动态方面遇到的问题及时分析纠正往好的方面引导以便提高服务质量和人员素质。还不定期的'召开客房全体员工大会总结工作中好的方面和需要改进的方面。对好的方面加以表扬存在的问题做以警示。使员工知道自己该做什么怎么做。从而进一步提高人员素质和服务质量。

　　在客房卫生服务方面：客房部卫生质量xx年保持比较稳定卫生质量是客房的生命线部门的任何一个环节都不可以出现半点马虎客房一如既往的坚持“员工自查、班长检查、经理抽查”的宗旨客房有一段时间在缺员的状况下我们及时进行了相应的调整机动灵活的安排了班次情况这种情况下使客房卫生仍能保质保量也更加提高了客房的团结协作精神。在服务上督导员工遵守店纪店规严格按照服务规范、标准和程序进行服务。

　　控制损耗增收节支方面的管理：本着节约就是创利润的思想杜绝浪费现象在小物品发放上实行班长区域负责制各区班长早晨统一领管剩余物品晚上收回做记录做到收发明确账目清晰。xx年小物品平均节省率30%。。（小物品平均每月费用 元。）软片从5月20日起原来的洗涤公司由于某种原因迁址又重新考察几家从公司地点、洗涤质量、洗涤价格、服务是否到位等几方面选了大港比较合适的一家每个房间软片洗涤费比原来节省2.8元。为节省电量客房空调遥控器夏天和冬天都调到适宜温度空调、电视等电器做到人走电停。空调遥控器和电视遥控器的电池用门锁换下来的旧电池继续使用,走廊灯早晚专人负责开关.饮水机客人退房后由查房人员关闭从而也提高了员工的节能意识。

　　会议接待及ok厅使用上的管理：今年会议年终时比较多我和部门员工对会议接待上下的功夫比较大由于宾馆的会议室只有四个每一个会议的人数、台型布置及时间要求上都不一样营销单子下达以后我都仔细分析从跟会人员、台型布置（包括用多少椅子和桌子有时椅子和桌子还要楼下和楼上的来回搬）、提醒结账、会议时间要求上都仔细安排部署。等会议来时又和与会主管商量后都能达到与会人员的满意为止中三楼有时开一天的大型会议中午和晚上都要撤台摆台由于人员不够我们经理基本都和员工一块撤台摆台兼指挥。ok厅使用时间上比较灵活经常是没提前预定突然使用在这种情况下我们能随叫随到我本人也是多次听到使用ok厅的电话后马上赶来。从没有在时间上耽误过ok厅的使用。

　　对长包房迎送往来上的管理：长包房是宾馆经济的重要来源。为达到长包房客人的满意对现有的长包房及时了解客户的作息时间和生活上的要求提供个性化服务。定期征询客户意见为他们定时做卫生邮件收发休闲娱乐、衣物洗涤等。

　　定期检查、维修、保养设施设备安全方面的管理：客房部占宾馆经营区域的面积很大投资也占宾馆整体投资的较大比重客房设施能否达到规定的使用年限是直接影响宾馆效益和长远发展的关键所以在设施设备的保养上客房部严格执行设施设备保养规定例如：客房饮水机三个月消毒清洗一次空调网子三个月刷洗一次浴帘、纱窗、纱帘一年清洗三次床垫一季度翻一次严格对棉织品、房间的电器、设施设备按正确方法操作和使用以延长其使用寿命。特别是对地毯的保养我们非常重视要求员工在平时的工作中只要发现地毯上有点状污渍都应及时的做点清洁这样不仅可以减少对地毯的洗涤次数还能保持地毯整体卫生等…并做好记录避免疏忽漏洞以便从细微处更好的服务于顾客使宾客有宾至如归的感觉迎来更多的回头客。在安全方面做到对电器开关,水开关,门锁,门链,暖气、空调等及时定期检查,对跑冒滴漏盗等现象防患于未然.定期投放鼠药,蟑螂药等,及时防治害虫对客房的危害,及时观察,消毒防止了传染病的传播.对老弱病残等住客人及时提醒,避免了摔倒划伤等现象发生.

　　（二）工作中存在的问题

　　1 、服务质量有待向高级别学习人员素质有待进一步提高。尤其会议接待人员在操作程序上有待规范化需要

　　进一步培训。

　　2、客房巡查、定期检查制度需要进一步加强将事故防患于未然。

　　3、小物品、软片的保管、领取在规范化和制度化上还需严格控制。

　　（三）下一步工作目标

　　1、在人员素质、服务质量上配合质监部加强培训提高服务质量使服务质量趋于规范化。xx年2月份一上班就准备和质监部配合首先对会议人员进行专业培训从礼节礼貌、实际操作一项一项具体培训。预计达到标准化水平。

　　2、继续加强客房卫生管理做到“员工自查、班长检查、经理抽查”丝毫不能马虎。员工自查包括卫生和设施设备的保养每个区域的班长每天住客房、走客房和空房必须都进入检查并有检查记录经理每天至少抽查20间房间并做好检查记录。对长包房班长和经理必须每天都进入查看。争取xx年在卫生方面不出现客人投诉的现象。（配合硬件设施检查第三条一块说明）。

　　3、制定硬件（水龙头开关、手盆和马桶下面的阀门、蛇皮管、空调、电视、灯、电器开关）等的定期检查维修制度避免突发事故。下一年度准备每周三下午两位经理和客房管理每个区域的三名班长对房间设施设备、卫生联合检查每月的第一周查北楼的a b区的二楼、三楼和中楼的一楼第二周查北楼的a b区的四楼、五楼和中楼的二楼第三周查中楼的三楼和会议室第四周查环境区域和服务台的设施设备和卫生每一次检查人员都各自签字。每月开一次全体客房员工大会公布结果对出现问题多的部门和好的部门分别给予记载到年终给予适当的奖惩。

　　4、做到会议室ok厅使用上每一次都让客人满意在宾馆。

　　5、加强仓库、消毒间摆放储存上的管理严格控制报废标准节约开支。

　　6、注重本部门工作作风加强人性化管理团结一致形成良好的工作氛围。

　　以上是我对xx年工作的汇报和xx年工作的设想最后在这里感谢宾馆领导对客房工作的支持感谢各部门给予客房工作良好的配合感谢客房部全体员工对我工作的支持和理解也真诚希望今后大家继续团结协作为宾馆明天更加美好贡献力量。

　　客房部

　　xx年1月9日

客房部经理个人述职报告6

尊敬的酒店领导：

　　我非常荣幸能够成为xx酒店的一员承蒙各位领导的信任对我委以重任我虽然在酒店行业积累了点滴的工作经验但自从来到xx酒店以来感谢x总、x经理及各部门领导对我工作的指导与支持我觉得自己还要不断学习不断进步不断充实自己才能够不辜负领导的期望与厚爱！

　　客房部作为酒店的一个重要部门其工作质量的优劣将直接影响酒店的外在形象与经济效益。此次感谢领导的信任任命我为客房部经理助理一职在感觉压力的同时也动力十足。

　　身为客房部经理助理其岗位职责就是：协助客房部经理完成客房部的整体管理和督导在客房部经理的授权下具体负责某业务领域的工作。在客房部经理不在时代理客房部经理职责；负责检查各分部的日常工作情况；组织安排vip客人的接待；处理好客人的相关投诉；遇到重大问题及时向经理汇报；与酒店相关部门做好沟通协调保证客房部工作顺利进行；主持召开的班前班后会议布置相关的工作安排、总结存在的问题；在客房部经理的直接领导下协同客房部主管及领班对先进员工的工作给予肯定与表扬；对后进员工耐心的给予辅导与鼓励督导员工的工作质量与服务质量留意员工的工作态度及表现发现员工有任何情绪问题及时的与其进行当面协调沟通并妥善解决；调动员工的工作积极性降低员工流动性树立团队意识增加凝聚力全力以赴、做的更好。争取用我们高质量高效率的服务为酒店赢得更多的客源。

　　根据我们xx酒店的自身特点针对以后的`客房部工作我有以下几点工作思路及主攻重点不足之处请领导给予指点：

　　1、提高员工服务质量强化员工服务意识。

　　对新员工和后进员工做好辅导工作并协同各班组主管制作出培训计划做好员工的定期培训工作并督导落实情况。确保使每位员工掌握工作所需技能的同时并且对客服务做到：热情主动礼貌耐心周到。此酒店服务业的“十字方针”。对表现优异的员工设立免检楼层或高级服务员上报客房部经理考虑其工作待遇或作为以后晋升的重要参考。

　　2、提高客房的卫生质量。

　　加大客房卫生质量的督导力度务必保证每间出租房保持最佳状态实行逐级负责制：员工对所清洁的房间负责；楼层主管、领班对所辖楼层房间的卫生质量及物品配备情况务必逐一严格检查；客房部经理或经理助理对当值每位员工清扫的房间全面的督导与检查；对记件工清扫的房间同样的逐一、逐级严格检查坚决杜绝因卫生质量问题而引起客人投诉影响酒店声誉同时强调当日退客房务必当日清扫完毕。并且制作出《计划卫生表》有针对性的对客房进行清洁整理和保养维护提高客房卫生质量及客房设备设施的使用寿命由于我们客房内出现部分不锈钢器件氧化问题、以及少量设施表层顽污顽渍等相关问题。已上报客房部经理协调采购部购买清洁养护所需物料例如：省不锈钢水、金属上光济、洁尔亮、万能清洁济、玻璃清洁济、空气清新济等相关保养清洁用品。

　　3、控制物耗、开源节流。

　　强化员工节约意识提倡控制水、电等能源浪费的同时实施物耗管理责任制：从9月1号开始楼层定员管理白班每楼层固定一名服务员根据其楼层开房数量核对其物耗情况领班督导服务员每日盘点客房仓管员每周盘点月底客房部统一全面盘点。一旦损失、责任到人。对大量损失一经查处在追究当值员工责任的同时对其所辖楼层领班将追究其连带责任。培训下属员工树立全员推销意识（例：客房消费品、洗衣服务、加床、麻将出租等房费额外收费项目）增加酒店客房部的营业额。并且近期制作出《客房部经营分析表》对客房物耗情况、客房消费品收入情况、洗衣房对外及客衣的收入、洗衣房水电气的消耗情况、pa组的物耗情况。全部上表上墙提高员工的责任心及工作积极性。

　　4、客房部下属洗衣房。

　　在客房部经理的领导下；协同洗衣房主管确保洗涤质量。对员工制服按照酒店客房部规定时间段收洗；对外客衣的洗涤应保质保量及时的收洗。并尽快同采购部落实门市广告牌天气逐渐转冷应加大广告宣传力度提高广告效应树立知名度。增加对外门市收入。

　　5、客房部下属pa部。

　　pa部因工作须经常出入公共区域应强调其仪容仪表礼貌礼节。督导其保证所辖区域的卫生质量由于所负责区域人流量大协同并督促pa主管、领班使行走动式管理发现问题及时解决；对卫生间、大堂、酒店外围等要勤打扫区域使行签到制度并制作出签到表格每隔10—20分钟巡视一次并签到对重大宴会接待使行专人负责确保服务质量。并且强调注重机械的保养维护。

　　6、客房部下属总机与房务中心的管理。

　　做为酒店幕后一线员工——话务员应提升其服务质量培训普通话及礼貌用语并强调其工作区域要保持安静确保话务服务质量；争取使每一位话务工作人员对客做到普通话标准声音婉转服务热情。并及时与前厅部、楼层等相关部门班组做好协调沟通满足客人服务需要确保酒店整体服务水平得以快速有效的发挥。

　　以上报告敬请领导给予审议欢迎对我的工作多提宝贵见意并借此机会向各位领导对我的关心和支持表示诚挚的谢意！我将一如既往不负众望。为xx酒店的发展奉献绵薄之力！

客房部经理个人述职报告7

　　我在咱们公司已工作xx年了可以说是个实实在在的老员工。我在餐饮部、行政部、采购部、物业部、客房部都呆过负责相关的主要业务。特别是客房部我工作的时间最长有12年。经过多年的工作历练我对咱们酒店的业务工作能够做到心中有数成竹在胸。这次重回客房部服务是承蒙领导对我的器重把酒店客房部经理的重任交给我。

　　起初我也曾犹豫过比我优秀的人才到处都是我能担此重任吗。见我犹豫不决总经理专门找我谈话表达了事件的紧迫性犹如救火一般希望我挑起这个重担帮酒店渡过难关。作为一名老员工酒店遇到困难需要我的时候我是义不容辞的。我决定接下客房部经理一职。

　　在辛勤忙碌的一年里我首先很感谢各位领导对我的关心和指导以及各位同事对我的支持和帮助特别是公司开业前期为给客人营造一个干净、舒适、美观的休息场所新老员工辛勤工作不分昼夜忙前忙后地布置酒店。现在我借此机会向大家道一声谢“谢谢大家对我工作的支持。你们辛苦了你们才是我们xx酒店的功臣。”

　　一、认真努力做好采购工作

　　今年上半年我主要负责酒店的采购任务。每次接到任务我都会通过各种渠道了解物品的市场信息。经常来回跑市场为酒店采购品质优价格适中的商品。特别是三月份酒店装修期间采购任务量大、任务重。我经常开车跑市场共20多次经常是早出晚归。而且我们只有两个人我既当司机又当采购。其中的辛苦不言而喻。但为了公司我毫无怨言即使牺牲休息日也要确保采购工作的顺利完成。

　　二、布置周全保证酒店顺利开业

　　咱们酒店开业前期一切都处于一片空白。首先酒店装修后设备、家具的配置和酒店的卫生打扫是重点。我积极组织新老员工完成客房清洁工作。坚持白天打扫夜里搬运家私、设备。通过大家的不懈努力以昂扬的斗志勇于拼搏的精神顺利完成了酒店的.客房布置任务。然后是对新员工的培训工作。酒店开业新员工占绝大多数为了让他们按时能够上岗。我们老员工一辈在这里是费劲心力每天不仅要坚持上班休息时间还要不顾疲惫为新员工培训。我要特别感谢客房部的xxx。因为有你们精心的指导培训工作完成得很顺利。我们的新员工都能够在酒店试营业期间正常上岗没有出现任何差错。

　　三、认真细致做好客房部的日常管理

　　一是完善客房部管理制度通过精心、全心、贴心、耐心、热心的服务提高整体服务标准。带动员工的工作激情。二是加强对客房卫生质量的监督务必保证客房的干净、整洁。三是开源节流、控制物品损耗强化员工的节约意识。四是取消楼层台班成立服务中心便于管理提升服务质量节约经费。五是保障入住客人的安全做好消防治安工作。

　　四、工作中还存在的不足

　　回顾一年的工作工作中的风风雨雨时时在眼前隐现。虽然工作取得了一定的成绩但我也认识到工作中的不足：一是客房的卫生检查制度仍需加强走动式管理坚持落实。二是员工个人的综合素质和服务意识还有待提高。三是对突发事件的处理不够完善应变能力有待加强。四是日常对客服务当中员工服务技巧不到位。

　　总结过去展望未来今后我会努力改进上述的不足在自己的岗位上认真履职改进措施做好客房部的管理工作。争取给客户营造一个温馨、舒适、干净、美观的住宿环境。

　　以上是的述职汇报请各位领导评议欢迎对本人工作多提宝贵意见并借此机会向一贯关心、支持和帮助我工作的各位领导和同事表示诚挚的谢意。

客房部经理个人述职报告8

尊敬的各位领导：

　　大家好！

　　20xx年12月1日至今已在酒店人事部工作已有一个月之多按照酒店领导的工作安排和本职的一些想法一个月来主要负责做好以下几项工作现向酒店领导汇报。

　　一、加强了所属员工思想教育强化责任意识明确管理分工逐步提高人事管理水平和效率。

　　人事部门属酒店的职能部门发挥着组织、协调、培训、管理和员工基本生活保障等作用工作琐碎主观能动性强因此要求所属人员要有一定的综合素质。

　　现在人事部共有人员3人含人事部经理1人其它2人分别负责劳资、后勤及人事、培训两个部分。在对部门人员工作进行了明确分工的同时并制定了人事部日常工作明细表认真予以执行落实为人事部各项工作全面、正常、有序进行打下良好的基础。同时也逐步提高了人事管理水平和工作效率。

　　二、认真做好酒店的定编、定岗、定薪工作降低人员成本的同时提高工作效率。

　　经过与酒店高管及各部门经理的考察研究决定重新调整酒店的人员编制现将酒店人员编制总数定在172人现有员工179人。

　　三、认真做好酒店的招聘工作及各类档案资料的管理工作。

　　酒店行业属人员密集性行业人员流动性较大有时因人员不能及时招聘到位势必会影响工作的正常进行。对之前应聘资料进行整理及筛选重新筛选出适合酒店工作的人员通知来店试用除此之外在酒店高管的带领下人事部加强与各部门员工之的联系鼓励员工推荐身边的朋友到酒店工作这是一种人才来源途径较广的方法也起到了良好的效果通过以上的举措保证了各岗位工作的正常开展与此同时对各工作岗位深入进行分析研究合理分配人员采取末位淘汰制在不断提高员工基本条件及综合素质的同时确保工作效率最大化。

　　重新完善各类档案资料的管理工作制度及流程。要求每月对档案资料进行整理定期进行检查确保各类资料的全面完整和便于查找保证相关部门对酒店的档案资料的检查中不出现问题。

　　四、员工餐厅、员工超市和员工宿舍管理。

　　做好员工生活基本保障工作是促进各项工作有利开展的前提。

　　将员工餐厅、员工超市重新划分隶属关系人事部首先在调整开餐时间改善员工伙食工作上下功夫本着以人为本的思想理念将原来开餐的时间及次数重新调整原来早、午、晚一日三餐增加一餐（夜餐）后调整为一日四餐。经常检查员工餐伙食质量计划在不超成本的前提下合理调配饮食注重营养搭配坚持让员工吃好、吃饱为原则。

　　通过了几日的观察得到了广大员工的普遍认可同时加强员工餐的卫生管理将用餐部门划分区域这样既保证了用餐人员的秩序又减轻了员工餐厅工作人员的劳动量。同时教育所属员工养成良好的个人卫生习惯经常性的对员工餐菜品和环境卫生进行检查为员工提供一个健康、卫生的用餐环境。

　　其次加强宿舍人员管理力度人事部结合各岗位人员住宿情况按照部门为单位合理分配宿舍定期检查宿舍卫生教育员工养成良好的生活习惯共同营造干净、舒适的住宿环境。规范员工超市采购流程与财务部配合对超市货物进行盘点建立台账将每日收入及时交送财务部。

　　五、全面接收总经办的工作。

　　在与各部门紧密配合的同时和组织召开各种会议做好各类上传下达组织协调拟定方案和主持工作确保各类会议、活动顺利开展。同时认真做好各岗位之间人员调动工作接待的大型宴会时充分调动合理利用人力资源确保接待工作顺利完成。

　　配合其它部门做好酒店服务业的信息搜集、分析、调查、研究工作积极提出改进意见和建议并以口头或书面形式及时向酒店高级管理层汇报为酒店高级管理层提供决策依据。

　　在对外联系方面（现已接手食品药品监督局检查、酒店印刷品的整理、标牌、宣传单等的制作）做好有关方面的来访接待和来信的处理工作处理好酒店与各级政府部门和社会各界的关系参与策划酒店内的重大活动加强与新闻媒介的联系提高酒店的知名度。

　　六、计划工作

　　1、学习并熟练掌握酒店的薪资待遇、用工政策、福利待遇、部门用工标准等为招聘人员、服务好员工做好基础性的准备和保障。

　　2、员工招聘

　　a、选人：酒店对外公布招聘启事信息后主要通过人才市场、新沂市人才网、电视滚动字幕（或短信群发的形式）进行发布招聘信息。酒店还可以通过宣传彩页的形式招聘员工借机宣传酒店扩大酒店的知名度。自己也要动用社会人事进行招聘。

　　b、用人：用人的机制为：把最合适的人安排在最合适的.岗位。根据应聘人员的意向和人员的具体实际情况对人员进行思维疏导和引导让员工的实际情况和应聘职位相吻合。

　　c、备人：建立酒店的人才库及时对有意向从事酒店工作的人员信息给与登记、备份以确保部门人员的及时补充确保岗点的正常运营。

　　d、留人：现在酒店业的人员流动很大人员的高流动对服务水平的稳定是一种很大的威胁尤其是优秀员工的流动所以控制人员流动率迫在眉睫。平时在工作中要主动和员工“谈心”及时对有离职倾向和准备离职的员工做好思想引导找出他们辞职的主要原因以确保员工合理安排。

　　3、后勤的保障

　　没有后勤的保障就保证不了酒店经营稳定正常的进行。在工作中加强对宿舍、食堂、水电、办公用品的监督和管理为员工创造更好的生活与工作环境。重点加强员工宿舍的管理为改变酒店员工宿舍脏、乱、差的现状为员工创造一个清洁、有序、舒适的居住和娱乐环境。

　　a、加强组织管理：

　　强化员工宿舍的组织管理。一是明确后勤主管的工作职责激发后勤主管的工作积极性发挥后勤主管的重要作用；二是要求宿管员认真履行工作职责对宿管员的履职情况进行评定实施奖罚制度；三是评定员工宿舍长将日常的管理工作交给宿舍长完成形成“人事部经理——后勤主管——宿管员——宿舍长”四级管理的网络。

　　b、加强宿舍水电管理：

　　根据季节和级别的不同对酒店员工用水用电进行规定节余水电进行奖励、浪费水电进行处罚。自实施本规定以来员工宿舍用水、用电量减少很多。在每周检查宿舍卫生时对员工使用的大功率电器进行收获并对使用人进行处罚杜绝高功率电器在宿舍的使用降低了不安全的隐患。

　　c、实施宿舍卫生规范和检查、奖惩办法：

　　根据我酒店员工宿舍的具体情况制定“宿舍卫生规范”规定每周检查一次宿舍卫生。对卫生比较差的宿舍实行“反馈——由部门负责人督导——通报批评——罚款”的程序进行逐步的改善。经过几个月来的不断努力宿舍卫生比以前大有改善轶序良好。

　　d、规范访客登记：

　　规定员工亲友探视时间且必须履行登记手续。对拒不填写《登记表》者宿管员可禁止其进入员工宿舍。未经许可的外来人员一律不准进入宿舍楼。来访人员不得擅自进入非探访员工宿舍。到了规定的探访结束时间宿管员必须催促来访者尽快离开。几个月来宿管员认真执行这一规定没有因为来访员工亲友而出现意外的情况。

　　e、增设培训教室如有条件增加员工活动室为员工创造了一个良好、安全的休闲娱乐环境。

　　上情下达和下情上报及时把酒店高层领导的决策和方针传达给员工及时把平日里收集的员工建议和意见向上汇报根据酒店的具体情况提出自己的意见和建议把人员流动控制在最小的范围内。

　　a、完善制度向实现管理规范化进军。

　　成功的企业源于卓越的管理卓越的管理源于优异、完善的制度。随着社会的不断发展搞好管理制度无疑是其持续发展的根本。

　　因此在原有的规章制度上完善合理而科学的酒店管理制度的运用便迫在眉节为了进一步完善酒店制度实现管理规范化将重新修订《员工手册》使员工“有法可依”。

　　b、加强培训力度完善培训机制。

　　企业的竞争最终归于人才的竞争。目前酒店各部门人员的综合素质普遍有待提高根据实际情况制定培训计划从真正意义上为员工带来帮助。

　　另外新员工入店培训是必不可少的对入职的员工进行酒店历史、基础礼仪礼貌、安保消防、安全生产、员工手册的培训对员工进行思想上面的引导让员工从根本的思想认识和心态上对酒店有一个很贴切的认识和了解以保证在工作中树立正确的思维理念、服务理念及工作理念。

　　另外各部门的相关技能实操培训也必须定期进行并对各培训进行考核以技能实操考核及平时待客礼节礼仪、态度来确定工资的等级。以此加强员工的对客服务使我们的软件在上一个台阶。

　　c、协助部门工作积极主动听取各员工建议及意见。

　　继续配合各部门工作协助处理事件处理。即将到来的一年是酒店拓展并壮大的一年拥有一支团结、勇于创新的团队是为其发展的保障。

　　所以积极主动听取各员工建议及意见是人事部工作的重心。只有员工能高高兴兴的服务于我们的顾客我们才能更好更快的发展壮大。

客房部经理个人述职报告9

各位领导、各位同事：

　　大家好！我于20xx年8月1日受张总、姚总的委派入职于山西海棠湾大酒店客房部副经理一职我非常荣幸能够成为海棠湾大酒店的一员承蒙领导的信任、委以重任全面接管客房管理工作在此感谢各位领导一直对我工作的指导信任与支持。客房部作为酒店的一个重要部门其工作质量的优劣将直接影响

　　酒店的外在形象与经济效益。我深知自己肩上任务重大必须明白自己的工作管理思路。虽然加入酒店才几个月但在酒店领导的正确指导和帮助下有大家的团结合作和自身的努力带领客房部员工圆满完成了酒店的各项工作一些服务细节上还存在不足需要我们不断改进和完善我们将继续发扬团队精神。酒店是以服务为核心的行业员工的素质高低直接影响到酒店的兴衰。

　　因此员工素质、服务质量提高是酒店经营最为关键的环节。客房工作琐碎每一项工作的完成都需要员工携手并肩的努力这样人员管理就至关重要。员工除了定期学习酒店的一些规章制度还不定期的进行技能培训并召开客房全体员工例会总结工作中好的方面和需要改进的方面对好的方面加以表扬存在的`问题予以警示。使员工知道自己该做什么怎么做。从而进一步提高人员素质和服务质量。卫生质量是客房的生命线部门的任何一个环节都不可以出现半点马虎客房一如既往的坚持“员工自查、主管检查、经理抽查”的宗旨员工自查包括卫生和设施设备的保养每个区域主管每天对住客房、走客房和空房必须都进入检查并有检查记录经理每天至少抽查20间房间并做好检查记录。

　　对长住房主管和经理必须每天都进入查看。在卫生方面不出现客人投诉的现象。注重本部门工作作风加强人性化管理团结一致形成良好的工作氛围。客房有时在缺员的状况下我们及时进行了相应的调整机动灵活的安排了班次情况这种情况下使客房卫生仍能保质保量也更加提高了客房的团结协作精神。在服务上督导员工遵守酒店店规严格按照服务规范、标准和程序进行服务。

　　本着节约就是创利润的思想杜绝浪费现象在小物品发放上实行主管负责制。为节省电量客房空调遥控器调到适宜温度空调、电视等电器做到人走电停。空调遥控器和电视遥控器的电池用门锁换下来的旧电池继续使用走廊灯早晚专人负责开关。从而提高了员工的节能意识。定期检查、维修、保养设施设备安全方面的管理：客房部占酒店经营区域的面积很大客房设施能否达到规定的使用年限是直接影响酒店效益和长远发展的关键所以在设施设备的保养上客房部严格执行设施设备保养房间的电器、设施设备按正确方法操作和使用以延长其使用寿命。特别是对地毯的保养我们非常重视要求员工在平时的工作中只要发现地毯上有点状污渍都应及时的做点清洁这样不仅可以减少对地毯的洗涤次数还能保持地毯整体卫生等以便从细微处更好的服务于顾客使宾客有宾至如归的感觉迎来更多的回头客。

　　在安全方面做到对电器开关水开关门锁空调等及时定期检查在人员素质、服务质量上配合人事部加强培训提高服务质量使服务质量趋于规范化。9月份人事部和客房部管理人员对员工进行专业培训从礼节礼貌、实际操作一项一项具体培训。预计达到标准化水平。最后在这里感谢酒店领导对客房工作的支持感谢各部门给予客房工作良好的配合感谢客房部全体员工对我工作的支持和理解也真诚希望今后大家继续团结协作为酒店明天更加美好贡献力量！

　　述职人：

　　20xx年xx月xx日